Omládek
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/
Povídání o omládku sem přidávám proto, že ho velice často (spíš pravidelně) používám do světlého pečiva a pokud vám sem nabídnu recept, často se mě na omládek a sladové výtažky někdo ptá.
Omládek mám např.v těchto receptech:
http://www.www.toprecepty.cz/recept/21452-maslove-...
http://www.www.toprecepty.cz/recept/23479-briosky-...
http://www.www.toprecepty.cz/recept/23213-vecky-se...
http://www.www.toprecepty.cz/recept/22973-bacovy-s...
...............a mnoha jiných, např. i v tolik tady pečených slunečnicových trojhráncích ;-)
Čerpala jsem ze starší knihy Pekárenská technologie.
Kdo si chce přečíst, jak s omládkem pracují ve velkovýrobě dnes, může v některé z bakalářských prací, přístupných volně na internetu. Např. http://is.muni.cz/th/368080/pedf_b/Bakalarska_prac...
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
13. 10. 2011 20:09
Díky moc za popis a přidané odkazy+8
13. 10. 2011 13:37
cathleen: jaaaj ved urobim s tou sladenkou a az potom to zacneme riesit dobre?
13. 10. 2011 13:19
jako vzdy nádhera+1
13. 10. 2011 13:19
Úchvatná fotka
Za postup díky, dělala jsem omládek třeba u Ciabatty, jen jsem nevěděla, že to je omládek
Za postup díky, dělala jsem omládek třeba u Ciabatty, jen jsem nevěděla, že to je omládek
13. 10. 2011 13:03
vybusna: to je divné, pak to proberem přes SZ, ju?
13. 10. 2011 13:02
Bublais: nene, to se mýlíš, velká chemie to není. Toto je obecný postup a vysvětlení, CO JE OMLÁDEK a jednotlivých receptů je omládek hezky rozepsán - kolik vody, mouky, droždí a jak ho udělat
Však se mrkni na některý z receptů - odkazů v Poznámce.
Však se mrkni na některý z receptů - odkazů v Poznámce.
13. 10. 2011 12:49
cathleen: on mi nevykysol...ani na druhykrat. prvykrat som ho robila s cukrom a druhykrat s tym medom.
13. 10. 2011 12:49
Tak tohle pro mě velká chemie a pouštět se do ní nebudu, ale vypadají opravdu krásně, jak kupované
13. 10. 2011 12:37
vybusna: jak to vypadalo? To, že se ti nepovedl?
13. 10. 2011 12:32
mne sa omladok nepodaril, som tam dala med, lebo tu sladenku som nemala, ale uz som si ju kupila a urcite vyskusam...uz aj preto, lebo ho pouzivas casto a ja som nemohla vyskusat vsetky tvoje skvele recepty
13. 10. 2011 12:19
Díky moc!!!Já co mám DP,tak používám omládek a je to opravdu super
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Hovězí krk na sušených hřibech, uzeném boku a mrkvi v pomalém hrnci
Přidáno před 6 hodinami
Lilek s domácí à la boloňskou směsí
Přidáno před 14 hodinami
Vepřové kotlety na slanině s bylinkami
Přidáno 5. 6. 2024 18:25
Kuře s adjika dresinkem
Přidáno 5. 6. 2024 17:29
Uzená krkovice s lesními houbami a sýrem
Přidáno 5. 6. 2024 15:52
Pekingské zavinuté zelí
Přidáno 5. 6. 2024 15:10
Právě bylo uvařeno:
Rychlý tvarohový koláč z drobenky s ovocem
Jan Nemec uvařila před 49 minutami
Výborný piškotový korpus na dorty
oli.fisch uvařila před 1 hodinou
Houby s tarhoňou
Eviip uvařila před 2 hodinami
Červená čočka na kyselo
honza3792 uvařil před 2 hodinami
Výborné lasagne
honza3792 uvařila před 2 hodinami
Nadýchaný piškotový korpus
Luluska uvařila před 5 hodinami
Masové kuličky v rýži
Lennulinka uvařila před 8 hodinami
Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády
Lennulinka uvařil před 8 hodinami
Koprová omáčka
MamkaTerka uvařila před 8 hodinami
Moučník s pudinkovým krémem
Marketa Volfova uvařila před 10 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Rohlíky upečete snadno i doma a není to ani těžké. Když jsou ještě krásně křupavé, chutnají úplně nejlépe
Vaječná omeleta a tuňáková pomazánka v jednom: Zvláštní kombinace vytvoří skvělou a rychlou snídani s jedinečnou chutí
Další recepty
Tématické fráze: omladek co je omladek co je sladěnka co je to omládek co je to sladenka omládek recept testo na omladek jak se dělá omladek sladěnka na omládek sladěnka recepty co to je omládek jak udelat omladek vyroba omladku jak vyrobit sladěnku - omládek omladlek recept na omládek sladěnka recept co to je sladenka
Suroviny: voda, droždí, sladovit, mouka hladká
Omládek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mM2R
26 názorů