Kokosový kmen
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 64 690 kJ / 15 462 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 169,80 g |
Tuky | 714,50 g |
Vláknina | 127,40 g |
Cholesterol | 222 mg |
Sodík | 1,57 g |
Sůl | 3,94 g |
Sacharidy | 2 024,30 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Podle druhu ovoce a zeleniny obarvíme potravinářským barvivem.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
7. 6. 2015 07:32
12. 4. 2013 14:28
tak holky je to v jednotce kg to je myslím dost jasné.
Kapička cukerného rozvaru Vás není schopna nijak popálit ...je to dobrý způsob jak zjistit správnou teplotu, aby rozvar nebyl převařený a tím kokosový kmen nebyl moc tuhý.
Recept je zcela určitě z norem a myslím, že je to nejlepší recept co můžete sehnat.
A podle cukrářských norem je název Kokosový kmen správný.
Kapička cukerného rozvaru Vás není schopna nijak popálit ...je to dobrý způsob jak zjistit správnou teplotu, aby rozvar nebyl převařený a tím kokosový kmen nebyl moc tuhý.
Recept je zcela určitě z norem a myslím, že je to nejlepší recept co můžete sehnat.
A podle cukrářských norem je název Kokosový kmen správný.
29. 1. 2013 14:18
Nadja: Doufám, že ti autorka poděkuje za vynaloženou námahu
29. 1. 2013 14:06
Tak jsem to přepočetla:
Suroviny na.......1 kg
cukr moučka.......187 g
cukr vanilin......9 g
sušené mléko......74 g
kokos strouhaný...196 g
škrobový sirup....193 g
-----------------------------------
cukr krupice......154 g
voda..............58 g
rumové aroma......6 g
-----------------------------------
Když to píši, tak mi čísla pěkně zařezávají pod sebou, a tady ne - nevím proč. Tak si to upravte.
Suroviny na.......1 kg
cukr moučka.......187 g
cukr vanilin......9 g
sušené mléko......74 g
kokos strouhaný...196 g
škrobový sirup....193 g
-----------------------------------
cukr krupice......154 g
voda..............58 g
rumové aroma......6 g
-----------------------------------
Když to píši, tak mi čísla pěkně zařezávají pod sebou, a tady ne - nevím proč. Tak si to upravte.
29. 1. 2013 10:54
Podle toho škrobového sirupu a množství surovin v kilogramech (i postupu práce) si myslím, že je recept opsaný z nějakých cukrářských norem (jedny mám doma). Nemusí být špatný.
29. 1. 2013 10:49
spagetka:to bude asi kmen 1:1 ,velikost pokaceneho stromu ne?
29. 1. 2013 10:36
srettka: Taky je to blb...písk ...ost, nebudu si přiškvařovat prsty né
Dál prosím autorku, aby ty jednotky do receptu doplnila, tedy za každou jednotku napište kg.
Jinak pochybuju, že tento recept někdo zrealizuje, neb si musí nejprve ty kilogramové jednotky přepočítat na gramové nebo dekagramové a s tím se asi nikdo "patlat" nebude, zvlášť když tu máme velmi podobné kavalitní recepty v jednotkách vhodných pro domácí použití.
Název mi přijde také zavádějící, nevím co toto má společného s kokosový kmenem
Tento recept mi připadá, že je prostě opsaný z nějakých předpisů pro cukrářskou výrobu v obchodě.
A tím druhem zeleniny a ovoce se rozumí co? čerstvé ovoce, či udělané z marcipánu či želé? není to jasné.
Dál prosím autorku, aby ty jednotky do receptu doplnila, tedy za každou jednotku napište kg.
Jinak pochybuju, že tento recept někdo zrealizuje, neb si musí nejprve ty kilogramové jednotky přepočítat na gramové nebo dekagramové a s tím se asi nikdo "patlat" nebude, zvlášť když tu máme velmi podobné kavalitní recepty v jednotkách vhodných pro domácí použití.
Název mi přijde také zavádějící, nevím co toto má společného s kokosový kmenem
Tento recept mi připadá, že je prostě opsaný z nějakých předpisů pro cukrářskou výrobu v obchodě.
A tím druhem zeleniny a ovoce se rozumí co? čerstvé ovoce, či udělané z marcipánu či želé? není to jasné.
29. 1. 2013 10:26
tedy rozpusteny cukr bych si teda na prstik nekapla
29. 1. 2013 10:25
Nadja:asi podle toho, jake ovoce a zeleninu by z te hmoty vyrabela. tak jsem to aspon pochopila jja
29. 1. 2013 08:47
Tiež nechápem...a poprosila by som dopísať k číslam jednotky, čo to je : kg ? dag? g?
29. 1. 2013 02:26
Nerozumím poznámce - co má společného kokosový kmen s ovocem a zeleninou. Kokosový kmen = kokosový suk (alespoň podle mne).
http://www.cukrar.cz/show.asp?id=1513
http://www.cukrar.cz/show.asp?id=1513
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 19 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 21 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 22 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno 19. 5. 2024 10:00
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno 19. 5. 2024 08:11
Právě bylo uvařeno:
Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová
kimlo uvařil před 57 minutami
Tvarožník s drobenkou
8181bartova uvařila před 10 hodinami
Předjarní bramborový salát
Marvi uvařila před 11 hodinami
Špenátové palačinky s tvarohem
bajcurka uvařila před 13 hodinami
Salát Coleslaw
Komtesina uvařila před 13 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
Madmaus uvařila před 13 hodinami
Ovesné sušenky s jablky
_Bea_ uvařila před 13 hodinami
Drobenkový koláč s jablky
Astonka uvařila před 14 hodinami
Dršťková polévka I
vladhn uvařil před 15 hodinami
"Tiramisu" po česku
projach uvařila před 15 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Buchty po ránu: Bezlepkový chléb podle Josefa Maršálka je krásně křupavý, božsky chutná a lepek nahradila nezvyklá surovina
Josef Maršálek upekl čokoládovou buchtu z batátů: Mramorovaná poleva doladí chuť hutného dezertu, říká cukrář
Pět rychlých večeří na všední dny: Pikantní těstoviny s fetou, smažené tousty plněné sýrem nebo rychlé kuře s omáčkou
Další recepty
Tématické fráze: domaci kokosovy kmen kokosový kmen kokosový kmen recept kokosovy suk recept škrobový sirup kokosový suk kokosový sirup recept cukrarske normy recept na kokosový suk jak vyrobit kokosový suk kokosový kmen výroba kokosový marcipán recept na kokosový kmen recepty podle toho co mám doma kokosový kmen bez suseneho mleka kokosovy kmen ze suseneho mleka kokosový kmen domácí cukrářská výroba kokosový kmen vyrobit kokosový suk cukrarsky sirup
Suroviny: cukr krupice, cukr moučkový, cukr, sirup škrobový, mléko sušené, kokos strouhaný, rumové aroma, voda
Kokosový kmen
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AOWP
11 názorů