Jak tvarovat mazanec? Podle názorného videa si s tím poradí každý
Mazanec se peče ve tvaru bochánku a také se mu někdy bochánek říká. Můžeme připravit klasický kynutý nebo moderní tvarohový, který je rychle hotový. Vytvarovat z těsta pěkný bochánek vás naučí naše video.
Jak tvarovat mazanec
- Vykynuté těsto propracujeme dohladka.
- Plech vyložíme pečicím papírem.
- Cípy těsta uzavřeme do ranečku a dáme spojem dolů. Pozor na mastné ruce, aby nám těsto drželo pohromadě.
- Bochánek, zakrytý utěrkou, necháme znovu vykynout na plechu.
- Správně vykynuté těsto poznáme tak, že se po malém stlačení pomalu vrací zpět.
- Mazanec potřeme rozšlehaným vejcem a ozdobíme mandlemi.
- Na povrchu těsto nastřihneme nebo nařízneme do tvaru kříže.
- Mazanec vkládáme do předehřáté trouby a pečeme podle receptu.
- Upečený poznáme podle zkoušky špejlí - po vytažení musí být zcela suchá.
Pokud se vám kynuté těsto nedaří, zkuste si přečíst, jestli neděláte nějakou chybu.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rychlá pizza z tortill
Přidáno před 3 hodinami
Domácí ovocné přírodní bubble tea
Přidáno před 16 hodinami
Makovec bez mouky s kysanou smetanou
Přidáno 26. 4. 2024 11:33
Strouhaný koláč s jablky
Přidáno 26. 4. 2024 11:10
Vepřové kotlety na zelenině a houbách
Přidáno 26. 4. 2024 10:25
Sýrový chléb
Přidáno 26. 4. 2024 09:32
Přečtěte si Zobrazit více
Jak na kynuté těsto? S našimi radami a tipy zvládnete hravě buchty i vánočku nebo mazanec
7 cukrářských rad, jak na dokonalý mazanec: Díky triku s vodou v troubě těsto nepopraská, pečicí papír zabrání připálení
Pekař František radí, jak upéct dokonalý velikonoční mazanec. Nejdůležitější je bochánek správně „utáhnout"
Komentáře