Jak zpracovat plody bezu černého. Bezinky jsou vhodné na likéry, sirupy i kompoty
Plody černého bezu dozrávají postupně v srpnu a září. Sklízíme je dobře vyzrálé a s minimem stopek. Syrové a nedozrálé se nekonzumují, protože jsou silně projímavé a mírně jedovaté.
Bezinky jsou zdravé
Bezinky mají vysokou biologickou hodnotu, obsahují mnoho vitaminu C, provitamin A, cenná barviva, silice, dále cukry, třísloviny, rutin a látky hormonální povahy. Pro léčivé účely se plody suší i se stopkou, čaj z nich působí močopudně a proti horečkám a nachlazení.
Z bobulí se dělají hlavně sirupy, vína a likéry. Jejich barvící schopnosti se využívá při dobarvování jiných džemů a marmelád.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Cizrnovo sýrové nočky
Přidáno před 17 hodinami
Rajská omáčka z rajských
Přidáno 17. 5. 2024 23:12
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno 17. 5. 2024 14:21
Citrusový džem
Přidáno 17. 5. 2024 10:55
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49
Komentáře