Máte mnoho přerostlých okurek? Připravte si z nich oblíbené kvašáky, americké okurky nebo lahodný salát
Křupavé nakládané okurky jsou oblíbenou pochoutkou v mnoha rodinách. Recept na nálev se často dědí z generace na generaci. Jak ale zpracovat okurky přerostlé, které se už k zaváření do sklenic nehodí? Poradíme vám recepty ověřené našimi čtenáři.
Okurky nakládačky a jejich zavařování patří k létu stejně jako třešňová bublanina. Je to jedna z mála věcí, která se v mnoha rodinách stále udržuje a u zavařování okurek se vždy sejde část rodiny, aby vše bylo rychleji hotovo. Často při přebírání okurek narazíme na větší kusy, které se již do sklenic nehodí. Pokud se jich u vás sejde větší množství, určitě nezoufejte, i tyhle přerostlé kousky se hodí k následnému zpracování.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kvašáky jsou oblíbenou pochoutkou léta
Pokud se chystáte zpracovat přerostlé nakládačky, je vždy nutné zkontrolovat, aby nebyly hořké, nažloutlé nebo povadlé. Takové kusy raději vyhoďte. Pokud však máte křupavé okurky, které stále vypadají čerstvě, vyzkoušejte z nich letní pochoutku - kvašáky. Ty vznikají díky mléčnému kvašení během několika dnů. Na přípravu vám postačí pouze sůl, voda a kopr. Kromě toho, že výborně chutnají, jsou i zdraví prospěšné.
Naložte je na menší kousky
Salát z přerostlých okurek
Kvašáky nebo sterilizované okurkové řezy zná jako zpracování přerostlých okurek skoro každý. Vyzkoušejte ale letos novinku, a připravte si okurkový salát, který vám vydrží až do Silvestra. Příprava salátu je velmi jednoduchá a okurky si v něm zachovají svou křupavost až do doby, než je všechny sníte. Potřebovat budete pouze ocet, cukr, cibuli, Deko a pár hodin, aby se vám salát krásně rozležel. Uchovává se ve sklenicích ve sklepě nebo v lednici, a to bez zavařování. Připravit si můžete také klasický okurkový salát, se základní zálivkou z cukru, octu a vody. Pouze je nutné přerostlé okurky oloupat a velká semínka vydlabat.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 11 hodinami
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 17 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 18 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 20 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 21 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
V troubě snadno zavaříme větší množství sklenic i bez zavařovacího hrnce. Poradíme, jak na to
Josef Maršálek upekl čokoládovou buchtu z batátů: Mramorovaná poleva doladí chuť hutného dezertu, říká cukrář
Co dělat, když okurky nekvetou? Potřebují více slunečního světla, správné hnojení a především pravidelně sklízet úrodu
Komentáře