Jak obarvit různé pokrmy? Použijeme přírodní jedlé barvy
Přírodní barviva jsou šetrná k našemu organismu i k přírodě. Jsou to barvy, které pocházejí z rostlin, ovoce nebo zeleniny. Neobsahují žádné chemické přísady, lepek ani alkohol, takže je mohou bez problémů užívat i děti.
Svět kolem nás je barevný. Barvy vnímáme už od narození, ale jsou věci, které chceme mít barevnější, než ve skutečnosti jsou. Barvy jsou krásné a nabuzují příjemné pocity. Jak na to, abychom obarvili potraviny bez použití umělých barviv?
Mohlo by vás zajímat
Přírodní barviva jsou všude kolem nás
Musíme počítat s tím, že přírodní barvy nejsou tak výrazné jako umělá barviva:
- Červená barva - řepa, maliny
- Oranžová barva - mrkev, dýně hokkaido
- Okrová barva - cibulové slupky
- Žlutá barva - kari, indická kurkuma, mrkev
- Fialová barva - řepa, červené zelí
- Zelená barva - listový špenát, matcha
- Modrá barva - borůvky, lesní ostružiny
- Hnědá barva - ořechové slupky, káva
- Černá barva - sépiový inkoust
Barvy získáme ve formě sušeného a rozdrceného ovoce nebo zeleniny, jejich umixováním a přidáním do pokrmů, uvařením na kaši se solí nebo octem a scezením přes plátýnko.
Pastelových odstínů barev dosáhneme rychle - potřebnou surovinu nadrtíme nebo rozmixujeme a zalijeme trochou vody. Po chvíli se tekutina zbarví a můžeme ji použít například do limonád, do krémů nebo do dětských kaší a příkrmů.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno před 8 hodinami
Kokosový dort bez mouky
Přidáno před 9 hodinami
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno před 10 hodinami
Pizza šneci z listového těsta
Přidáno před 12 hodinami
Uzené stehno s těstovinami
Přidáno před 22 hodinami
Mandlové šneky
Přidáno 9. 5. 2024 09:39
Přečtěte si Zobrazit více
Nejlepší kaše pro děti: Rýžová, jáhlová, kukuřičná a další. Kdy s nimi začít a jak je správně uvařit?
Duhový dort: Naučíme vás, jak připravit, upéct a složit barevné korpusy, které v řezu vypadají jako duha
Jak zpracovat a skladovat ostružiny. Vyzkoušejte to podle našich tipů
Komentáře