Recepty z českých filmů: Přiměřeně, přiměřeně... Udělejte si lívance podle pana krále
20. 2. 2021 Vaření
Ačkoliv podle Jana Wericha a Vlasty Buriana v pohádce Byl jednou jeden král to vypadá, že pravdou je pravý opak, připravit nadýchané lívance, kterými potěšíte celou rodinu, není zas tak složité. Perfektní víkendová snídaně nebo sladký oběd už se nesou!
"Přiměřené" lívance jako z pohádky
Co budeme potřebovat:
- 400 gramů hladké mouky
- 100 gramů cukru krystal
- 40 gramů droždí
- 600 mililitrů nejlépe plnotučného mléka
- 1 vejce
- citronovou kůru
- přepuštěné máslo nebo olej na smažení
- špetku soli
Na dochucení:
- 250 mililitrů zakysané smetany
- 1 lžíci moučkového cukru
- domácí zavařeninu nebo kvalitní kupovanou marmeládu
- ovoce, například jablka nebo broskve
- skořici
- med
- javorový sirup
Mohlo by vás zajímat
Postup: Do misky nadrobíme droždí, přidáme trocha mléka a lžičku cukru. Misku dáme na teplé místo a necháme vzejít kvásek. Když ho máme hotov, prosyjeme si do větší mísy mouku. Navzdory tomu, co dělali král Já I. a jeho rádce Atakdále, přidáme do mouky špetku soli. Dále do ní přijde citronová kůra, zbytek mléka i cukru, vejce (ale žádné skořápky!) a samozřejmě kvásek. Prohněteme, opět přikryjeme utěrkou a necháme v klidu vykynout. Pozor! Použijte opravdu větší nádobu, aby vám těsto neuteklo.
Pokud máte doma pánev přímo na výrobu lívanců, máte vyhráno. Stačí v ní rozpálit olej nebo přepuštěné máslo a do jednolivých forem lít těsto naběračkou. Na normální pánvi to chce trochu zručnosti a opatrnosti. Jak dlouho smažit lívance? Počkejte, až se na vrchní straně začnou tvořit bublinky. Když popraskají a vrchní strana se zatáhne, je to ten pravý čas lívanec obrátit. Tip: Pokud si chcete zajistit, že se vám lívance nebudou připalovat, přidejte 1 nebo 2 lžičky másla či oleje přímo do těsta.
Mohlo by vás zajímat
Lívance servírujeme teplé a dochucené podle toho, co má každý rád. Někomu chutnají s marmeládou a zakysanou smetanou smíchanou s cukrem, jiný si je raději posype skořicí a přelije medem, případně si k nim přikrájí čerstvé ovoce. Fantazii se meze nekladou.
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Starý chleba? Žádný problém! Chytrá hospodyňka zná triky, jak ho ještě využít
Vepřová kýta na mnoho způsobů: Možná vás překvapí, kolik jídel z ní můžeme uvařit
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Přidáno před 14 hodinami
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Kokosový dort bez mouky
Přidáno 10. 5. 2024 10:57
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno 10. 5. 2024 09:45
Pizza šneci z listového těsta
Přidáno 10. 5. 2024 07:25
Uzené stehno s těstovinami
Přidáno 9. 5. 2024 21:32