Den konzumace fazolí
Národní den
Červené, zelené, hnědé, bílé, kropenaté i jednobarevné fazole slaví svůj den konzumace 3. července. Tento den oslavujeme fazole všech velikostí, barev i tvarů na talíři v oblíbeném jídle z luštěnin. Jaký pokrm z fazolí si dopřejete? A věděli jste, že mohou být jedovaté?
Fazole jsou semena fazolu, který pochází z Nového světa a jedná se o jednu z nejdéle pěstovaných rostlin na světě. Věděli jste, že na světě byste našli až 40 tisíc druhů fazolí včetně takových, které se pěstují jako okrasné rostliny? Pěstování těchto luštěnin začalo již před 7 tisíci lety, ale Evropa si na fazolové pokrmy musela počkat až do 16. století. Ledvinovitá semena jsou skvělým zdrojem důležitých bílkovin a sacharidů, ale obsahují i vlákninu, železo, kyselinu listovou a nízký obsah tuku. Pozor, zralé syrové fazole jsou jedovaté a jejich konzumace končí bolestí břicha, nevolností a průjmem. U malých dětí dokonce stačí jen pár jednotlivých fazolí a mohou nastat nepříjemné komplikace. Tepelnou úpravou se nebezpečné jedovaté látky rozkládají a my se nemusíme bát dát si pořádnou porci oblíbeného jídla.
Mohlo by vás zajímat
Co připravit z fazolí
Z fazolí můžeme připravit lahodný salát, skvělou polévku i bohatý hlavní chod, ale vykouzlíte z nich bez problémů i dokonalý dezert. Pokud ještě nemáte svůj oblíbený fazolový pokrm, navštivte náš receptář plný skvělých tipů. Luštěniny jsou základem jídelníčku mnoha zemí. Každý Čech za rok sní cca 3,5 kg fazolí, mezinárodní průměr se pak pohybuje kolem 7 kg. Fazole je vhodné před vaření namočit ideálně přes noc, aby se snížilo množství sacharidů, které způsobují nepříjemné nadýmání a zvýšila se stravitelnost. Pokud jste milovníci luštěnin, ale představa bolení břicha po konzumaci vás skutečně trápí, přidejte kmín nebo fenykl.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den konzumace fazolí?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rybí kari s fazolkami a hráškem
Přidáno před 1 hodinou
Koláč s ovocem (z domácí pekárny)
Přidáno před 2 hodinami
Domácí králík na smetaně s houbami
Přidáno před 4 hodinami
Vepřové ledvinky dušené na cibuli se slaninou
Přidáno před 8 hodinami
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 21 hodinami
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno 19. 5. 2024 14:38