Vanilkové rohlíčky - tradiční české recepty
Vanilkové rohlíčky patří mezi jedno z nejoblíbenějších vánočních cukroví. Voní po oříšcích a vanilce, moučkový cukr, ve kterém jsou obalené, připomíná nadýchaný sníh. Recept má každá rodina svůj zažitý a léty ozkoušený. Některé se liší více, některé méně. Existují různé poměry mouky, ořechů a cukru, liší se použitým tukem i druhem oříšků. Ke křehkosti přispívá sádlo, nemělo by ho ale být víc než másla, protože to krásně voní. Nejčastěji se používají vlašáky, lidé je obzvláště dříve měli domácí a byl jich dostatek. Obsahují více tuku než mandle i lískáče, po upečení jsou hodně aromatické. Rozdílný přístup mají lidé i ke tvarování. Nejčastěji se šoulají ručně, ale někteří je vykrajují. Někdo je dělá drobnější, buclaté a hodně zatočené do podkovy. Jiný zase větší, štíhlejší a méně prohnuté.
Pochází z Rakouska, konkrétně z Vídně. Podle pověsti se začaly péct na počest porážky osmanských vojsk u Vídně v roce 1683. Osmanská říše tehdy měla na vlajce půlměsíc, proto se začaly péct vanilkové půlměsíčky. Ty se potom rozšířily po celé Rakouské monarchii, zásadně s mandlemi.
Nejnovější recepty Více
Česnekové výhonky se slaninou
Přidáno před 6 hodinami
Gyóza knedlíčky
Přidáno před 8 hodinami
Jogurtový chlebíček
Přidáno před 9 hodinami
Vepřový plátek v rozlítané omáčce v pomalém hrnci
Přidáno před 9 hodinami
Boží milosti s kysanou smetanou a šlehačkou
Přidáno před 12 hodinami
Letní rajčatový salátek
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Bylinky na maso, které nesmějí chybět na vaší zahrádce. Právě teď je vhodný čas sázet například tymián nebo majoránku
Zavařená rajská omáčka podle Těhotnýho kuchaře: Zužitkujete kromě rajčat i kůrky parmazánu a v zimě jenom sáhnete po sklenici
Využijte sezónní ovoce na osvěžující bublaninu