Sušená rajčata v olejové lázni
Sušená rajčata se stávají oblíbenou součástí našich jídelníčků. Využijete je v teplé i studené kuchyni, ale pochutnat si na nich můžete i samostatně. Pokud takto zpracujete přebytky vyzrálých domácích rajčat, připravíte si lahůdku pro zimní sezónu.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 13 846 kJ / 3 309 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 20,57 g |
Tuky | 290,79 g |
Vláknina | 38,54 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 153 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 133,78 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Správně usušená rajčata mají pokroucené, zkrabacené okraje, ale nešustí jako např. usušené hříbky. Pakliže se stane, že je přesušíme, nic hrozného se neděje, zalijeme je horkou vodou a necháme cca 2 minutky nabobtnat a dále pokračujeme dle návodu. Samozřejmě že je necháme na sítku okapat.
Zkuste, je to veliká dobrota a určitě vyjde levněji, než předražená v obchodě.
Olej samozřejmě použijeme do různých zeleninových či těstovinových salátů nebo k marinování masa.
Ze 2 kg čerstvých rajčat je cca 260 g sušených.
Pokud sušíte v sušičce, plata je dobré po nějakém čase prohazovat.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
8. 8. 2011 22:06
O víkendu jsem se pustila do pečení rajčat v troubě, někde tu mám recept a jak tak pročítám komentáře, nějaká Rebeka se ptá, na co se vlastně dají použít takto pečená-usušená rajčata.
A hleďme, do roka a do dne otevřu Topky a "picne" mě nádherné foto, lákající přímo k vyzkoušení.
Určitě prubnu, sušičku mám a moje drahá polovička je rajčaty posedlá a už nějaký pátek otravuje, ať to vyzkouším
Takže, milá rebeko, recept chválím na 50%, zbývajících 50% už se vidím, jak místo relaxace s knížkou krájím rajčata
Ještě, že sem nechodí, to bych měla dnes noční
Dám vědět
A hleďme, do roka a do dne otevřu Topky a "picne" mě nádherné foto, lákající přímo k vyzkoušení.
Určitě prubnu, sušičku mám a moje drahá polovička je rajčaty posedlá a už nějaký pátek otravuje, ať to vyzkouším
Takže, milá rebeko, recept chválím na 50%, zbývajících 50% už se vidím, jak místo relaxace s knížkou krájím rajčata
Ještě, že sem nechodí, to bych měla dnes noční
Dám vědět
8. 8. 2011 22:02
Téda Nadi, miluju sušená rajčata a už dlouho je chci doma vyzkoušet udělat. Letos mi ale všech 50 keříků chytlo plíseň, takže jsou už v popelnici. Holt budu muset koupit. Těch 12 hodin v troubě se nemusí kontrolovat?
8. 8. 2011 21:39
Nadi, pěkná piplačka, která ale stojí za to.
Tak podrobně napsaný recept, se vším všudy, se jenom tak nevidí. Posílám velkou pochvalu a +18.
Tak podrobně napsaný recept, se vším všudy, se jenom tak nevidí. Posílám velkou pochvalu a +18.
8. 8. 2011 21:37
magdalenka:jedině italské
8. 8. 2011 21:35
Ešte k tomu sušeniu - vlani alebo predvlani som sa pokúsila sušiť na slnku, na peč. papieri. Ale napriek tomu, že bolo teplo, mi to chytilo pleseň, začalo sa to kaziť. (Asi to chce talianske slnko.)
8. 8. 2011 21:32
ahoj Rebi, krásně popsané a pěkný fotky, musím to brzy zkusit, díky za receptík+18 bodík
8. 8. 2011 21:23
super
8. 8. 2011 21:08
Rebeko: Díky za radu
8. 8. 2011 20:56
HankaPu:děkuji vyzkoušej,stojí za to a dej pak vědět
8. 8. 2011 20:45
Rebi, nádherný a srozumitelně napsaný recept Taky bych ho ráda vyzkoušela. Sušičku nemám, sluníčka se u nás na Šumavě asi už nedočkám, tak už mi zbývá jen ta trouba. Ale určitě se do toho pustím. +
8. 8. 2011 20:30
srettka: to je krásný komentářek, prima
8. 8. 2011 20:23
BILKOVAI:Ivet noo,šlo by to usušit jinaksprávně se mají rajčata sušit na sluníčku,rozložené na papíře nebo mřížce,tak jako houby..jenom trochu problém,páč se jaksi to sluníčko ne a ne dostavitjedině,že by sis skočila usušit např.do Itálie
8. 8. 2011 20:12
Mysulko, já sušičku mám a když jsem si ji pořídila, tak jsem sušila kdeco. Potom jsem se nestačila divit, když mi přišel nedoplatek za elektřinu. Hrůza Od té doby v ní suším jenom houby Jinak recept je super. Nevíte, jestli by to šlo usušit bez sušičky nebo bez trouby? Asi ne, že?
8. 8. 2011 20:07
to je super recept, sice nemám sušičku, ale určitě vyzkouším i tak
8. 8. 2011 19:50
rebeka: rebi
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Hořčičný dip se semínky
Přidáno před 40 minutami
Jahodový koláč se skořicovou drobenkou
Přidáno před 2 hodinami
Lososová frittata
Přidáno před 2 hodinami
Křenový dip
Přidáno před 20 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 22 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 22 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Blesková šlehačková bábovka
Lucie4 uvařila před 1 hodinou
Smažené nudle s klobásou a sýrem
Horver uvařila před 5 hodinami
Salát s grilovaným kuřetem a modrým sýrem
misula29 uvařila před 9 hodinami
Mrkvovo-batátový krém
Jan Nemec uvařila před 10 hodinami
Pikantní krkovička po maďarsku
Moanka uvařila před 11 hodinami
Hrstková polévka
1Marketa2 uvařil před 12 hodinami
Jogurtová bábovka-rychlovka
Sob uvařila před 13 hodinami
Třešňový kompot
Soninka uvařila před 13 hodinami
Bábovka Rumina
Drahomirakotlanova uvařila před 13 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Sušená rajčata jsou delikatesou ve studené i teplé kuchyni. Poradíme vám, jak je připravit snadno a levně
Desatero rad na téma rajčata: Jak je nejlépe zavařit a co dobrého z nich připravit na zimu
Jak naložit rajčata do oleje. Ochucené bylinkami, česnekem a chilli papričkami skvěle chutnají a jsou oblíbeným jedlým dárkem
Další recepty
Tématické fráze: sušení rajčat sušená rajčata recept sušena rajčata sušení rajčat v sušičce sušená rajčata v oleji recept jak usušit rajčata recept na sušená rajčata v oleji sušení rajčat v troubě sušená rajčata v troubě jak sušit rajčata recept na sušená rajčata jak naložit sušená rajčata jak spravne susit rajcata jak dlouho sušit rajčata v sušičce sušená rajčata v oleji sušené rajčata recepty bez masa sušená rajčata v sušičce jak sušit rajčata v sušičce jak použít sušená rajčata recept sušená rajčata
Suroviny: rajče, olej olivový, ocet, sůl, sušená bazalka, koření oregáno sušené, tymián sušený, koření provensálské, česnek sušený
Sušená rajčata v olejové lázni
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M7zG
96 názorů