Pečené kuře s nádivkou
Podrobný postup pro úplné začátečníky, jak uspět hned napoprvé a připravit perfektní pečené kuře s nádivkou. Autorka kuchařských knih poradí, jak kuře upravit na pečení a vytvořit nádivku. Pečené kuře s nádivkou vás už nebude strašit jako nesplnitelný úkol.
Suroviny pro 8 porcí
8 porcí
Nutriční hodnoty
Energie | 13 906 kJ / 3 324 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 97,46 g |
Tuky | 205,15 g |
Vláknina | 26,66 g |
Cholesterol | 1,30 g |
Sodík | 6,18 g |
Sůl | 15,06 g |
Sacharidy | 259,33 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Není nic horšího než špatně ochucená a blátivá nádivka. Přestože fotky s upečeným kuřetem, které má břišní dutinu půvabně a k prasknutí nacpanou nádivkou, svádí k následování, to nejdůležitější z nich nepoznáte: nejlepší nádivka se nenachází uvnitř kuřete, ale těsně pod kůží. Anebo někde úplně mimo.
Když totiž kuře napěchujete nádivkou a zavřete za ním dveře trouby, začne se propékat od povrchu směrem dovnitř. Trouba není mikrovlnka, a tak to teplu chvíli trvá, než se dostane až doprostřed. Mezitím už ale maso začne pouštět šťávu a ta se nasaje do nádivky. A když navíc dáte do kuřete nádivky příliš, nebude mít vznikající pára kam utíkat a všechna voda zůstane v nádivce. Nejspíš vám pak ani nepomůže, když k času na upečení kuřete přidáte i dalších 20 minut pro nádivku. Pokud tedy žádáte radu, zde je: vůbec nedávejte nádivku dovnitř kuřete, a pokud už ano, tak jí vyplňte břišní dutinu sotva z poloviny. Naopak se zaměřte na kůži, které je v místech, co dřív kuře mělo krk, pro tyto účely docela dost. Když si s ní dáte tu práci, zjistíte, že je celkem dlouhá a pojme nádivky opravdu hodně. Místo se také dá najít pod kůží na prsou, od masa ji uvolníte bez jakkoli náročného zásahu jen rukou.
Nad stále ještě vydatným zbytkem nádivky neplačte, naopak jásejte. Udělejte z ní válečky podobné špekáčkům a každý zabalte do plátku dobré slaniny. Ta parádně nahradí kuřecí kůži a krom toho jsou tyhle nádivkové válečky velmi oblíbeným a esteticky přitažlivým fíglem. A konec konců vám dovolí upéct slavnostní krůtu s nádivkou, i když jste si z obchodu z původní krůty přinesli jen dvě syrová, neúplná stehna.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
8. 12. 2017 05:56
6. 2. 2017 14:00
25. 11. 2013 14:07
23. 12. 2012 14:20
3. 12. 2011 23:07
3. 12. 2011 21:34
27. 11. 2011 10:43
27. 11. 2011 00:24
19. 2. 2011 19:34
20. 11. 2008 00:17
20. 11. 2008 00:10
19. 11. 2008 23:56
19. 11. 2008 23:11
19. 11. 2008 22:31
19. 11. 2008 14:44
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Krupičková polévka s libečkem
Přidáno před 9 hodinami
Osvěžující citronový sorbet
Přidáno před 12 hodinami
Bílá kedlubnová polévka s česnekem
Přidáno před 16 hodinami
Jablečné řezy s rybízem a vanilkovým krémem
Přidáno 12. 5. 2024 11:58
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Přidáno 11. 5. 2024 09:00
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Právě bylo uvařeno:
Jednoduchý domácí chleba
jitule248 uvařila před 2 hodinami
Marlenka jednoduchá, výborná
611Elenka uvařila před 3 hodinami
Krkovička s kuřetem a žampiony v lorně
Lisa444 uvařila před 4 hodinami
Salát s kuřecím masem
Jitka J. uvařila před 5 hodinami
Bezová limonáda
MagdalenaMarie uvařil před 6 hodinami
Pečené vepřové koleno
Hadryk uvařil před 8 hodinami
Balkánská pomazánka s pórkem
jjirka uvařil před 8 hodinami
Kuřecí vývar s krupicovými nočky a zeleninou
adamos uvařila před 9 hodinami
Kynuté knedlíky, které se vždy povedou
denitek uvařila před 10 hodinami
Kuře à la husa
Gregusa uvařila před 12 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Vykostění kuřete do jedné minuty se stalo hitem internetu: Stačí použít igelitový pytlík a máte po starostech
Jak perfektně ohřát pečené kuře, aby maso zůstalo šťavnaté a kůže křupavá: Pomůže alobal i papírová utěrka
10 nejlepších svátečních obědů nejen na Velikonoce: Dáte si pečené jehněčí nebo nadívané kuře?
Další recepty
Tématické fráze: kure s nadivkou pečené kuře kuře s nádivkou recept nejlepší recept na kuře s nádivkou nadivka do kurete nádivka recept kuře s nádivkou pohlreich kuře s nádivkou pohlreich kuře z nádivkou nádivka podle pohlreicha nádivka do kuřete pohlreich nádivka kuře nadivka nádivka na kuře recepty kure s nadivkou recept kuře s nádivkou nejlepsi nadivka do kurete nádivka do kuřete pečená zvlášť recept na kuře s nádivkou nádivka ke kuřeti
Suroviny: kuře, sůl, kmín mletý, sádlo vepřové, rohlík, mléko, máslo, vejce, vývar masový, ořechy vlašské, česnek, slanina anglická
Pečené kuře s nádivkou
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6Ry
23 názorů