Datlové koláčky (cukroví)
Ochutnejte toto cukroví inspirované arabskou kuchyní. Těsto je ovoněné růžovou vodou a náplň tvoří datle, máslo a aromatické koření. Cukroví můžete tvarovat speciálními kleštičkami nebo ho upéct ve formičkách.
Suroviny pro 3 plechy
3 plechy
cca 150 ks
Nutriční hodnoty
Energie | 47 681 kJ / 11 396 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 124,46 g |
Tuky | 590,27 g |
Vláknina | 113,83 g |
Cholesterol | 332 mg |
Sodík | 818 mg |
Sůl | 1,80 g |
Sacharidy | 1 339,54 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Kleštičky určené na zdobení cukroví zřejmě v Čechách neseženete, náhradní variantou by mohlo byt pečení cukroví ve formičkách např. na košíčky, nebo nějaký náhradní způsob zdobení. Samozřejmě je možné cukroví tvarovat také jinak než do formy válečku, těsto i naplň jsou poddajné, dobře tvarovatelné.
Datlové cukroví je receptem arabské kuchyně, připravuje se většinou v období svátku, zejména po postním měsíci ramadanu.
Do těsta se dále přidává špetka koření Mahlab, které je vyrobeno z drcených semen určitého druhu třesně, přesněji Sv. Lucie. A dále trocha drcené pryskyřice Mastixu. Obe koření lze vynechat.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
5. 12. 2013 19:36
aisha: děkuji za odpověď. Jsem z toho mletí datlí tak zblbá, že jsem zapomněla poděkovat.
5. 12. 2013 19:35
Dobrý večer, nemáte někdo, prosím, nějaký fígl na to, jak datle pomlet? Použila jsem na ně mlýnek na maso (mám nový výkonný robot), prvních asi pět datlí se krásně pomlelo na hladkou pastu a ty ostatní vytvořily sladkou lepkavou hroudu, která mlýnek totálně zalepila a ucpala. Takže jsem půl hodiny dávala mlýnek do pořádku. Pak jsem to zkusila struhadlem na starém robotu. Výsledek byl nepatrně lepší, ale robot vydával takové zvuky, že bylo jasné, že už to déle nevydrží. Zítra si zkusím vypůjčit od tchýně starý ruční masový mlýnek, ale nevím, jestli na to bude moje síla stačit, datle jsou dost tuhé.
2. 12. 2013 20:32
Lenka: Děkuji. Cukroví vydrží i více jak měsíc, osobně odzkoušeno!
2. 12. 2013 18:25
Dobrý den, moc se mi líbí toto cukrovíčko, chtěla bych ho vyzkoušet. Zajímalo by mě, jestli je určeno k okamžité spotřebě, nebo jesli se může skladovat jako vánoční cukroví, případně jak dlouho? Děkuji.
14. 8. 2013 17:52
nemá slov... něco něžně překrásného, vypadá to jako krajkoví bez mučení se přiznám, že na tohle já nemám... ani nervy, ani trpělivost ani buňky ale chu´t to mám a náramnou posílám bod, jinak nelze
11. 8. 2013 16:11
Juj, to mi nějak uniklo Tak to vypadá nádherně +22
11. 8. 2013 15:52
Anna Kocikova: Dekuji...
11. 8. 2013 15:51
Jitka: V arabskem obchode by je mohli mit. Presny nazev nemaji, jen klesticky na zdobeni, arabsky mal'at kaek.
11. 8. 2013 04:35
Jitka:sjeď dolů na můj odkaz a pročti i reakci autorky
11. 8. 2013 03:24
Jak se jmenuji ty klesticky a kde se daji koupit? Meli by je v arabskem obchode s potravinami?
6. 8. 2013 17:15
Co to je za nádheruJá jsem tady pár dní nebyla,tak beru recepty,co mi utekly a toto je teda skvostMarti,máš moc šikovné ručičkyTohleto bych jednou chtěla vážně ochutnat
4. 8. 2013 22:10
Neskutočná krása, to pečivo je ako krajkové. A tvoja zručnosť, trpezlivosť, šikovné ručičky sú úžasné tiež.
4. 8. 2013 16:25
4. 8. 2013 15:19
4. 8. 2013 11:11
aisha:Výborný nápad, tento "mišmaš", jak já mu říkám, dávám jako náplň do perníčků a je to moc dobré, nakonec může vzniknout i nový druh cukroví: česko-arabské nebo arabsko-české
Martinko, datlové řezy nyní dělat určitě nebudu, ale chceš-li, pošlu ti recept a můžeš si je upéci na oslavu vašich svátků a pak je sem dát též
Martinko, datlové řezy nyní dělat určitě nebudu, ale chceš-li, pošlu ti recept a můžeš si je upéci na oslavu vašich svátků a pak je sem dát též
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rybí kari s fazolkami a hráškem
Přidáno před 3 hodinami
Koláč s ovocem (z domácí pekárny)
Přidáno před 4 hodinami
Domácí králík na smetaně s houbami
Přidáno před 6 hodinami
Vepřové ledvinky dušené na cibuli se slaninou
Přidáno před 10 hodinami
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 23 hodinami
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno 19. 5. 2024 14:38
Právě bylo uvařeno:
Gulášová polévka z mletého masa
IvanKoz uvařila před 1 hodinou
Frankfurtská polévka s fazolemi
kristeena uvařila před 1 hodinou
Kopřivový sirup
Hranolka12 uvařila před 2 hodinami
Cikánské řízky
Brabcak uvařila před 4 hodinami
Rychlá rajská omáčka (bez masa)
barcasuch uvařila před 5 hodinami
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Nicoolka uvařila před 6 hodinami
Mandarinkové řezy
pavlapavlina uvařila před 6 hodinami
Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra
malami uvařila před 6 hodinami
Domácí rizoto
Karelka uvařil před 7 hodinami
Přírodní vepřová kýta s kedlubnovým zelím a bramborovými knedlíky
Alex29 uvařila před 7 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: datlová pasta recepty recepty z datlove pasty kuličky z datlové pasty datlove vánoční cukroví vánoční cukroví z datlové pasty datlová pasta datlová náplň cukroví s datlemi datlova pasta recept cukrovi s datlovou pastou recept z datlové pasty datlove testo co z datlové pasty maamoul dort z datlove pasty pečeme z datlové pasty recepty s datlovou pastou pečení z datlové pasty arabské datlové cukroví recepty na cukroví
Suroviny: mouka hladká, tuk rostlinný, olej rostlinný, voda, datle, skořice mletá, mletý anýz, koření hřebíček, máslo
Datlové koláčky (cukroví)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Myv
52 názorů