Domácí Mascarpone
Mascarpone je jemný krémový sýr ze smetany, který se používá zejména ve sladké kuchyni. S postupem v tomto receptu si jej snadno můžete připravit i doma. Je potřeba jen kvalitní smetanu, citronovou šťávu a trochu času.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 6 136 kJ / 1 466 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 12,00 g |
Tuky | 150,00 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 500 mg |
Sodík | 151 mg |
Sůl | 0,50 g |
Sacharidy | 17,10 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Není to můj recept, mám to z některých anglických stránkách, ale nevím přesně vzpomenout z kterých jelikož ty recepty se nijak zásadně nelišily. UHT neboli vysokoteplotně pasterizovaná smetana
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
13. 5. 2014 11:12
Skvělý nápad, jdu na to!
13. 5. 2014 10:10
1974andrea - spagetka mne predbehla, ale ja nasla tyhle dva odkazy
http://euro.e15.cz/profit/ricotta-aneb-jak-si-poch...
http://www.italat.cz/vyrobky/ricotta
http://euro.e15.cz/profit/ricotta-aneb-jak-si-poch...
http://www.italat.cz/vyrobky/ricotta
13. 5. 2014 10:07
Tady je vysvětlený rozdíl mezi ricottou a mascarpone a fakt tu píšou, že ricotta se dělá ze syrovátky, tak nevím...
http://www.recepty.cz/clanek/know-how/mascarpone-a...
http://www.recepty.cz/clanek/know-how/mascarpone-a...
13. 5. 2014 10:02
aviaris:Ze syrovátky? Syrovátka je to čiré, co zbyde po sražení mléka nebo smetany, tam už se nemá co vysrážet, ne?
13. 5. 2014 09:56
1974andrea - mam pocit ze prava ricotta se dela ze syrovatky, ale i tady na top receptech je recept na 'smetanovou ricottu' z mleka + trochy smetany.
http://www.toprecepty.cz/recept/32294-domaci-smeta...
http://www.toprecepty.cz/recept/32294-domaci-smeta...
13. 5. 2014 08:30
A je to mascarpone nebo ricotta? Nebo ricotta je i z mléka?
13. 5. 2014 07:53
Pani Dano asi nechápete víc věcí co.
12. 5. 2014 21:09
katyvypl: To je nějaké levné 35 korun. Mě teda stojí pul kila skoro 4 Eura a to ještě v akci! Takže za mně taky jedna.Hned uložím.
12. 5. 2014 20:38
Levnější??? Mascarpone stojí běžně přes 35 kč, půl litru smetany v akci seženu za 24,- kč a podle receptu budu mít hlavně daleko větší množství mascarpone, než je v koupené krabičce. Takže za mě je recept super!
12. 5. 2014 15:17
Treba pro ty kdo maji pristup ke smetane za levno nebo vlastni.
V CR neziji uz delsi dobu takze ceny opravdu nesleduju.
V CR neziji uz delsi dobu takze ceny opravdu nesleduju.
12. 5. 2014 15:12
Moc nechápu, proč dělat doma, když kupované je výborné, bez přísad a levnější
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Cordon bleu z tousťáku
Přidáno před 1 hodinou
Pomazánka ze dvou druhů sýra s pečeným česnekem
Přidáno před 14 hodinami
Jablkové buchtičky
Přidáno před 19 hodinami
Pečené brambory s česnekem, vejci, smetanou a sýrem
Přidáno před 19 hodinami
Slaná bábovka z toustového chleba
Přidáno před 22 hodinami
Pečené ziti
Přidáno před 23 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Muffiny s kousky čokolády
Anicka78 uvařila před 35 minutami
Kolínková směs s masovými kuličkami
KamSuch uvařila před 45 minutami
Můj těstovinový salát s kuřecím masem
Jan Nemec uvařila před 10 hodinami
Rebarborový koláč
mikulas-mares uvařila před 11 hodinami
Kovbojské fazole
lenkavozihnojova uvařila před 11 hodinami
Palačinky na slano
Hanka99 uvařila před 12 hodinami
Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem
lenkavozihnojova uvařila před 12 hodinami
Výborné lasagne
misak2 uvařila před 14 hodinami
Chléb babičky Elišky
magdalenka uvařila před 15 hodinami
Avokádo brownie
Hejhulka007 uvařila před 16 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Banánová buchta na plech podle Josefa Maršálka: Příprava je snadná a výsledek fantastický, říká cukrář
Kynuté Maruščiny koláčky: Nadýchané a vláčné pečivo neodolatelně voní máslem. Důležité je správně pracovat s droždím
7 sladkých pokušení s mascarpone. Jak připravit nejlepší krémy a dezerty
Další recepty
Tématické fráze: mascarpone domácí výroba domácí maskarpone mascarpone v akci mascarpone akce co je to mascarpone mascarpone cena co udělat z mascarpone výroba domácího mascarpone co je maskarpone akce mascarpone domácí vyroba mascarpone domácí výroba maskarpone rozdíl mezi ricottou a mascarpone maskarpone cena recept na domácí maskarpone co je mascarpone co je to maskarpone domácí maskarpone recept maskarpone recept na mascarpone
Suroviny: smetana ke šlehání, šťáva citronová
Domácí Mascarpone
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/30yA
11 názorů