Kvasový chleba 1-2-3
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 126 kJ / 30 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 0,50 g |
Tuky | 1,00 g |
Vláknina | 2,50 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 6,40 g |
Sůl | 16,00 g |
Sacharidy | 3,50 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
100% hydratace kvásku = stejný poměr vody a mouky. Mouky do těsta můžeme použít míchané, ale vždy menší část bude mouky žitné. Pokud máme rádi, je možno část mouky použít celozrnné.
Tento poměr 1-2-3 byl publikován na stránkách http://www.thefreshloaf.com
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
7. 4. 2024 11:11
7. 4. 2024 11:09
7. 4. 2024 10:22
7. 4. 2024 10:07
4. 4. 2024 09:53
4. 4. 2024 08:26
2. 4. 2024 19:37
17. 3. 2024 18:24
17. 3. 2024 16:27
17. 3. 2024 09:48
29. 2. 2024 12:33
29. 2. 2024 09:42
11. 12. 2023 10:13
8. 12. 2023 17:24
Najprv 40 g kvások, 100 voda, 100 žitná. (takže trochu viac - 240 g rozkvasu)Rozkvas klasika, potom 400 voda a 600 pšeničná chlebová, autolýza, semienka, soľ, rasca. Preklady v mise, ošatka. Pečené v jenskej mise.
Foto pridávam.
23. 6. 2023 08:24
Aj ja som podľahla čaru kváskovania, napr. polovicou chleba niekoho obdarujem, aby som mohla piecť zase...aj keď včera bolo 32 st., nemám problém zapnúť rúru. (V remoske som to ešte nevychytala.)
Pridávam foto.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rybí kari s fazolkami a hráškem
Přidáno před 5 hodinami
Koláč s ovocem (z domácí pekárny)
Přidáno před 6 hodinami
Domácí králík na smetaně s houbami
Přidáno před 8 hodinami
Vepřové ledvinky dušené na cibuli se slaninou
Přidáno před 12 hodinami
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno 19. 5. 2024 19:52
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno 19. 5. 2024 14:38
Právě bylo uvařeno:
Meruňková marmeláda
LucietaTom uvařila před 44 minutami
Kosmatice v banánovém těstíčku
Kava 2 uvařila před 49 minutami
Palačinková roláda s tvarohem
Alena Cerna uvařila před 1 hodinou
Topinky s pikantní kuřecí směsí
KatkaCechova uvařila před 1 hodinou
Vepřová plec na hořčici
barypb uvařil před 1 hodinou
Gulášová polévka z mletého masa
IvanKoz uvařila před 3 hodinami
Frankfurtská polévka s fazolemi
kristeena uvařila před 3 hodinami
Kopřivový sirup
Hranolka12 uvařila před 4 hodinami
Cikánské řízky
Brabcak uvařila před 6 hodinami
Rychlá rajská omáčka (bez masa)
barcasuch uvařila před 7 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: kvasový domácí chleba recept domácí kvasový chleba kvaśovy chleba chleba 1 2 3 domácí chléb kvasovy hydratace chleba kváskový chleba 1-2-3 chléb 1 2 3 hydratace kváskového chleba kváskový chléb 1 2 3 recept kváskový chléb 1 2 3 kváskový chleb 3 2 1 domácí kvasovy chleba recept kvasový a kváskový chléb česnekový chleba z kvasku chleba 1-2-3 kváskový chléb 1-2-3 chléb 1-2-3 chleba 1,2,3 kváskový chléb 1 2 3
Suroviny: kvásek, voda, mouka, sůl, kmín drcený
Kvasový chleba 1-2-3
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PwBz
17 názorů