Velikonoční vaječný beránek

Name: Velikonoční vaječný beránek
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 10-12 vajec; 250 g salámu Godhaj (nebo točený salám, šunka); 2 kyselé okurky; 1 větší cibule; 1 sklenička Moravanky; 250 ml majonézy; 1 želatina na vaječnou tlačenku (nebo klasická želatina); 3/4 kostky zeleninového bujónu (nebo nemusí být vůbec); sůl; mletý pepř

K Velikonocům kromě špenátu, jidášů a mazance patří také beránek. Pokud však nejste fanoušci těch sladkých pečených, vyzkoušejte tohoto slaného. Vařená vajíčka, zelenina, salám, to vše najdete v této netradiční beránkové verzi.

Kdaule

5 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

28. 3. 2024 13:59

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 282 kJ / 3 653 kcal
Bílkoviny	165,97 g
Tuky	314,21 g
Vláknina	12,34 g
Cholesterol	3,37 g
Sodík	7,10 g
Sůl	16,99 g
Sacharidy	35,21 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Moravanku scedíme a nálev použijeme na želatinu. Vajíčka uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme.
Jak dlouho vařit vejce
Všechny suroviny nakrájíme na malé kostičky, i Moravanku. Osolíme, opepříme a přidáme majonézu. V trošce horké vody rozpustíme 3/4 kostky bujónu a po vychladnutí přilijeme do směsi.
Pokud je originál želatina na vajíčka, tak přidáme 2 dcl vody a necháme ji chvíli odstát. Přidáme nálev z Moravanky a za stálého míchání mírně povaříme, nesmí bublat. Necháme lehce vychladnout a poté zamícháme do směsi.
Jak připravit želatinu
Přelijeme do formy s potravinářskou fólií. Do silikonové formy můžeme nalít bez fólie. Vložíme do lednice vychladit nejlépe do druhého dne (pokud nemáme tolik času, musí být alespoň 3 hodiny v lednici).
TIP Inspirujte se našimi tipy na velikonoční menu

Poznámka autorky receptu

Dělám rovnou dvojitou porci. Rychle mizí. Na další fotografii je vidět beruška. Na ukázku jak hezky vypadne ze silikonové formičky. Můžete přidat i trochu potravinářské barvy aby byl vesele barevný.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (2×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Velikonoční vaječné pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Velikonoční chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 30 min

Vaječná tlačenka Videorecept

Vaječná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jirkafil 60 min

Načíst další

Přečtěte si

8 foto Hodnocení 2×

Velikonoční menu: Inspirujte se, jaké báječné pokrmy uvařit během svátků

Hodnocení 31×

7 receptů na velikonoční věnce. Jak upéct tradiční pečivo, které ozdobí sváteční stůl a výborně chutná

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Kdaule

15. 4. 2024 15:12

Merylas: jo tohle

no tak to mám psané co se recept dědí těch 5 minut

každopádně to teda přepíšu ať to nemate ostatní. Já to převážně vařím od oka teda

Merylas (moderátorka)

11. 4. 2024 13:03

Kdaule: Já jsem vycházela z návodu na přípravu, právě jsem se nesetkala s tím, že by se měla želatina 5 minut vařit. Tato věta je přímo z návodu na vaječnou tlačenku od zmiňovaného výrobce, kopíruji: Za stálého míchání zahříváme (nevaříme) až do úplného rozpuštění želatiny.