Jak naporcovat kapra? Poradíme, jak připravit filet z kapra krok za krokem
Jak udělat filet z kapra? V následujícím článku si filetování kapra probereme krok za krokem, protože brzy se nám tento um bude hodit. Navíc koupit si rybu v celku se nám vyplatí i finančně. Pojďme se tedy podívat, jak se to dělá.
Kapr je naším tradičním vánočním pokrmem. Bohužel mnoho lidí jí kapra jen jednou ročně a když toto období nastane, nevědí si s rybou pořádně rady. Proto jsme připravili tento článek, kde si řekneme, jak správně filetovat kapra.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak filetovat kapra
Budeme potřebovat ostrý a tenký nůž. Očištěného, vykuchaného a pořádně osušeného kapra si připravíme na prkénko.
- Rybu si položíme zády k sobě, abychom měli dobrý přístup k páteři.
- Zařízneme za přední ploutví co nejvíce u hlavy, řez vedeme směrem k páteři.
- Dále vedeme nůž po hřbetu, směrem k ocasní ploutvi tak hluboko, dokud nenarazíme na žebra.
- Maso seřezáváme podél žeber, dokud nezískáme krásnou filetu.
- Postup zopakujeme i z druhé strany.
- Ze zbylého skeletu odstraníme žábry a oči. Zbývající kosti můžeme použít na rybí vývar.
- Filety začistíme seříznutím okraje v místech, kde byly ploutve.
- Před porcováním můžeme širší část filety nařezat nožem na tenké nedoříznuté plátky, abychom narušili kosti uvnitř masa.
Takto vyfiletovaného kapra obalte v trojobalu a usmažte. S bramborovým salátem to je naprostá klasika. Do komentářů pod receptem nám můžete napsat, jak připravujete kapra vy.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 19 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 19 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
Jak na chleba ve vajíčku? Aby byl perfektní, potřebujeme dobře ochucená vajíčka a správně rozehřátý olej
Jak vyfiletovat rybu jednoduchým způsobem? Stačí se podívat na náš videonávod
Náš život s celiakií: Upekla jsem mandlový koláč podle receptu Josefa Maršálka. Áňa z něj byla nadšená
Komentáře