Jak uvařit nejlepší bramboračku? Výtečnou polévku pro zimní chladné dny připravíme levně a snadno
Vydatná hustá polévka plná zeleniny, na kostky nakrájených brambor, hub, a přesně akorát ochucená majoránkou a česnekem - to je bramboračka. Tato polévka, kterou známe od našich babiček, nám přijde k chuti, když se vracíme ze zimní procházky. Krásně nás zahřeje a zasytí.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit dobrou bramboračku
Bramboračka patří mezi pokrmy, které se v každé rodině vaří trošku jinak. Přesto se můžeme spolehnout, že tato polévka pokaždé chutná skvěle.
- Na uvaření 7 porcí polévky podle našeho receptu si připravíme 2 cibule, 2 mrkve, 0,5 celeru, 1 kořenovou petržel, 1 stroužek česneku, 500 g brambor, majoránku, bobkový list, nové koření, sůl, pepř, sušené houby. Dále 1,5 l vody a mouku s máslem na jíšku.
- Sušené houby namočíme na deset minut do vlažné vody.
- Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a orestujeme v hrnci na másle.
- Po chvíli přilijeme 1,5 l vody. Přisypeme nakrájený celer a petržel, dále přidáme prolisovaný česnek.
- Během vaření polévku dochutíme majoránkou, novým kořením a bobkovým listem. Dosolíme a opepříme.
- Přidáme předem namočené houby a nakrájené brambory.
- Polévku zahustíme již připravenou jíškou.
- Podáváme s chlebem, buď k obědu nebo vydatné večeři.
Postupem vaření polévky nás provede následující video:
Bramboračka - jedna z nejoblíbenějších polévek
Recepty na bramborovou polévku lze různě obměňovat.
- Kromě kořenové zeleniny používáme i další druhy, mezi nejchutnější patří zelený hrášek, květák, brokolice, růžičková kapusta a pór.
- Lze přidat jemně nakrájené listy hlávkové kapusty nebo trochu natě celeru či libečku.
- Česnekem není třeba šetřit, protože dává polévce tu správnou chuť.
- Do polévky můžeme přidat rozšlehané vajíčko.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 14 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 14 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
Deset nejčastějších otázek a odpovědí na téma majoránka. Jak ji pěstovat, sušit a používat
Jak upéct kváskový chleba. Provedeme vás postupem krok za krokem, aby byl správně nakynutý
Vyzkoušejte triky na snadné loupání česneku. Pomůže mikrovlnná trouba, horká voda nebo šroubovací sklenice
Komentáře