Kozlíček polníček je typická jarní salátová zelenina. Hodí se do salátů, smoothie a polévek
Kozlíček polní - polníček je naše domácí rostlina. Téměř v celé Evropě roste volně v přírodě, ale chutnější jsou pěstované odrůdy. Tvoří přízemní růžice protáhlých velmi křehkých lístků. Je odolný proti mrazu a dobře přezimuje.
Čím je polníček cenný
Polníček má vysokou nutriční hodnotu, podle Dagmar Lánské (české spisovatelky, která se ve svém díle zaměřuje na bylinky, rostliny i zeleninu) je obsahovým složením dokonce cennější než salát. Množstvím vitamínu C se prý vyrovná citronům a pomerančům. Nezanedbatelné je množství karotenu a některých vitamínů skupiny B. Z minerálů je polníček ceněný pro obsah železa, vápníku a fosforu.
Saláty, smoothie a polévky
Polníček má mírně uklidňující vliv na nervovou soustavu, ale nejvíce si ho ceníme jako jarní salátovou zeleninu. Kromě toho se uplatní i v smoothie nebo bylinkových polévkách.
Salát s polníčkem můžeme připravit podobně jako hlávkový salát z následujícího videa:
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Přidáno před 3 hodinami
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Kokosový dort bez mouky
Přidáno 10. 5. 2024 10:57
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno 10. 5. 2024 09:45
Pizza šneci z listového těsta
Přidáno 10. 5. 2024 07:25
Uzené stehno s těstovinami
Přidáno 9. 5. 2024 21:32
Přečtěte si Zobrazit více
V době respiračních onemocnění hraje důležitou roli vitamín C. Proč zrovna on? A skutečně je jeho bohatým zdrojem citron?
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Valašský frgál je nejlepším koláčem světa! V žebříčku překonal newyorský cheesecake nebo ruský medovník
Komentáře