Báječné švestkové knedlíky: Vyzkoušejte tuto pochoutku z různých těst
Švestkové knedlíky můžete připravit z různých druhů těst. Vyberte si nejlepší recepty z kynutého, bramborového nebo odpalovaného těsta. Výběr je opravdu široký. Teď už stačí jen vyzkoušet, který druh si zamiluje vaše rodina.
Švestky patří k oblíbenému ovoci pozdního léta a podzimu. Rostou běžně v našich zahradách, ale dají se také velmi snadno sehnat na trzích či v obchodech. Pro naši výživu jsou velmi prospěšné a navíc úžasně chutnají. V sušené či kompotové formě pomáhají při problémech se zažíváním. Také vám poslouží pokud potřebujete posílit schopnost soustředění, zlepšit imunitu či obrnit nervy.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Švestkové knedlíky jsou oblíbené i v zahraničí
Švestkové knedlíky jsou lahodná delikatesa, na které si rádi pochutnáme nejen v Čechách a na Moravě, ale například i v Rakousku či Německu. Odlišnosti jsou v jejich přípravě - v druhu těsta i posypu. V Čechách je nejčastější způsob přípravy vaření knedlíku ve vodě, kdy je následně polijeme rozpuštěným máslem a zasypeme cukrem s mákem. V zahraničí se často místo švestek do těsta balí povidla a knedlíky se přelévají vanilkovým krémem.
Bramborové švestkové knedlíky
Mezi tu nejžádanější klasiku, kterou už vařily naše babičky, určitě patří švestkové knedlíky z bramborového těsta. Při jejich ochutnání se vrátíte do svých dětských let. Bramborové těsto sice častěji používáme k přípravě slaných knedlíků, například plněných uzeným masem či škvarky, ale v kombinaci s posypkou z cukru a máku z nich vytvoříte chutný sladký oběd, kterým nikdo z vaší rodiny nepohrdne.
Knedlíky z odpalovaného těsta
Odpalované těsto patří pro mnohé kuchaře začátečníky mezi obávané druhy těst, do jejichž přípravy se nepouštějí. To je ovšem velká škoda. I přesto, že způsob přípravy může mnohé vyděsit, není na něm nic složitého. Při jeho přípravě vám odpadne starost s kynutím či hnětením, neboť těsto se připravuje na sporáku, tím že se teplem od hrnce "odpálí". Stačí si připravit kastrůlek a v něm ohřát 600 ml mléka. Do vařícího mléka, v němž rozpustíte 4 dkg tuku a špetku soli, nasypte prosátou mouku (90 dkg), a na mírném ohni míchejte než vznikne hladké těsto, které se nechytá vařečky ani nádoby. Těsto nechte trochu prochladnout, vmíchejte do něj jedno vejce a po chvíli míchání ještě druhé. Z těsta uválejte váleček a tvořte knedlíky, které budete vařit zhruba 6 minut.
Tvarohové těsto je raz dva hotové
Nejjednodušší a nejrychlejší způsob přípravy švestkových knedlíků je určitě z tvarohového těsta. Postačí vám na něj pouze tři suroviny - tvaroh, vejce a mouka. Poté vše smícháte v kompaktní těsto a za pár minut máte hotovo. Tvarohové těsto patří mezi těsta, které bezpochyby zvládnou i začátečníci. Výtečně chutná v kombinaci s posypkou z opražené strouhanky.
Kynuté knedlíky jsou klasika
Nadýchané ovocné kynuté knedlíky patří k létu stejně jako bublanina nebo zavařování okurek. Na začátku sezóny se připravují z jahod a borůvek, následně z meruněk a na konci léta vykouzlíme chutný sladký oběd právě za pomoci švestek. Kynuté knedlíky jsou jedny z nejoblíbenějších sladkých knedlíků. Příprava těsta sice zabere více času z důvodu kynutí, ale určitě se na ně vyplatí počkat. Pokud jste je doma ještě nezkoušeli, podívejte se na náš video-recept, který vám poradí s jejich přípravou.
A z jakého těsta máte nejraději švestkové knedlíky právě vy? Budeme rádi, když nám napíšete svůj tip do komentáře pod článkem.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Ananasové kytičky
Přidáno před 2 hodinami
Bramborový guláš s klobásou a paprikami
Přidáno před 3 hodinami
Caesar salát wrap
Přidáno před 4 hodinami
Chleba se lněným semínkem a bílým jogurtem
Přidáno před 18 hodinami
Mléčná rýže s lesním ovocem
Přidáno před 18 hodinami
Vepřové kotlety na zázvoru
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jak připravit odpalované těsto? Není to nic složitého, stačí dodržet několik zásad
Jak připravit dokonalý švestkový kompot, který oceníte hlavně v zimě při pečení koláčů či bublanin
Čím naplnit a posypat ovocné knedlíky. Chutná posypka oblíbenou dobrotu ještě vylepší. Každý má rád něco jiného
Komentáře
22. 10. 2023 05:17
18. 10. 2023 06:16
21. 9. 2023 21:37
7. 9. 2023 21:38