Recepty na přílohy z rýže
Nejčastěji se využívá jako příloha k omáčkám, ale jedná se surovinu s všestranným využitím. Italské risotto, japonské sushi, španělská paella, ale i výborné dezerty – thajskou lepivou rýži s mangem nebo horké nákypy či snídaňové kaše. Druhů rýže je mnoho a každý se hodí na jiný typ jídla. K asijské kuchyni dobře sedí jasmínová nebo basmati, na risotto se používá kulatozrnná Arborio nebo Carnarolli, na sushi je potřeba speciální druh, na dezerty se používá rýže s vyšším obsahem škrobu. Z dalších druhů ještě stojí za zmínku divoká rýže, též zvaná indiánská a obsahuje hnědá semena travin. Ve většině receptů je nejprve uvařena a poté se vmíchávají další ingredience, třeba zelenina, maso, houby, mořské plody. Na zjemnění chuti se velmi často používá smetana, případně různé sýry. Takto připravený pokrm můžete rovnou servírovat nebo zapéct v troubě.
Jeden z nejznámějších rýžových pokrmů je italské risotto. Tradiční recept velí uvařit rýži ve vývaru, doplnit máslem, bílým vínem a šalotkou. Díky tomu se všechny chutě krásně propojí a jídlo získá typickou krémovou konzistenci. Česká verze, rizoto, se výrazně liší. V našich končinách se jedná spíše o směs s masem a zeleninou, ingredience se často připravují odděleně a teprve poté se smíchají.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Pomazánka ze dvou druhů sýra s pečeným česnekem
Přidáno před 5 hodinami
Jablkové buchtičky
Přidáno před 10 hodinami
Pečené brambory s česnekem, vejci, smetanou a sýrem
Přidáno před 10 hodinami
Slaná bábovka z toustového chleba
Přidáno před 14 hodinami
Pečené ziti
Přidáno před 14 hodinami
Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Co s okoralými jablíčky? Využijeme je na parádní nepečený dort, uděláme z nich kompot a ze slupek uvaříme voňavý čaj
Pekař František radí, jak na tu nejlepší sváteční vánočku: Máslo je potřeba přidávat až nakonec a s těstem zacházejte jemně
Marry me chicken aneb Jídlo, u kterého se žádá o ruku: Dokonale šťavnaté kuře ve smetanové omáčce s bylinkami a chilli chutná božsky