Hrstkový (luštěninový) kváskový chléb
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 18 005 kJ / 4 303 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 156,20 g |
Tuky | 54,93 g |
Vláknina | 118,03 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 6,53 g |
Sůl | 16,00 g |
Sacharidy | 737,00 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Zkoušela jsem luštěniny jednodruhové (fazole, hrách, cizrna, čočka) i "hrstkovou" směs, výsledek byl vždy stejný.
Díky kombinaci kvásku a kvasnic kyne dobře i bez cukru.
Nemáme-li k dispozici žitný kvásek, lze jej nahradit polovinou množství vody a polovinou celozrnné žitné či jiné mouky, kvasnic pak cca 15 až 20 g (žitná mouka kyne hůře než pšeničná).
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
3. 6. 2010 09:30
taketo blizke foto k strukture chleba su uzasne
30. 4. 2010 20:23
Tak tohle mě hodně zajímá, budu muset vyzkoušet
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Cizrnovo sýrové nočky
Přidáno před 13 hodinami
Rajská omáčka z rajských
Přidáno 17. 5. 2024 23:12
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno 17. 5. 2024 14:21
Citrusový džem
Přidáno 17. 5. 2024 10:55
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49
Právě bylo uvařeno:
Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí
babice uvařila před 42 minutami
Vepřové koleno v pomalém hrnci
Pacucha uvařila před 3 hodinami
Rebarborový koláč s tvarohem
Matea uvařila před 3 hodinami
Cuketovo - vločkové placičky se sýrem
Matea uvařila před 3 hodinami
Ořechový dort s brusinkovou šlehačkou (bez mouky)
Matea uvařila před 3 hodinami
Majonéza bez vajec
svobi9 uvařila před 4 hodinami
Pečené uzené koleno
Martas_U uvařila před 4 hodinami
Uzené pečené koleno
Martas_U uvařila před 4 hodinami
Těsto na buchtu v koláčové formě
MMishicka uvařila před 6 hodinami
Putimské vepřové nudličky
gabrus uvařila před 6 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jak na dokonalý omáčkový základ podle Viléma Vrabce: Recept a postup českého šéfkuchaře zajistí perfektní výsledek
Jak uvařit hrušková povidla podle našich babiček. Vyzkoušejte je bez cukru
Gastro glosa: Občerstvení na hokejovém mistrovství není drahé, ale nudné a obyčejné. Chtělo by to snahu a péči
Další recepty
Tématické fráze: lusteninovy chléb v domácí pekarne chleb s lusteninami chleb z lusteninove mouky hrstkový bulguru luštěninový vývar lusteninoný chléb luštěninových chleba recepty luštěninový bulgur domaci chleb s luštěninami kvaskovýchleb luštěninová mouka luštěniny domácí chleba kváskový chleba hrstkový recept kvaskový chleb kvaskovýchleb.cz kvaskovy chleb v domaci pekarne
Suroviny: kvas žitný, vývar, fazole červené, mouka chlebová pšeničná, mouka celozrnna pšeničná, mouka hladká, olej, sůl, kvasnice, koření chlebové, vločky ovesné, semínka slunečnicová
Hrstkový (luštěninový) kváskový chléb
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Og3g
2 názory