Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Polévka z polníčku a rukoly s uzenou slaninou a krutony

Name: Polévka z polníčku a rukoly s uzenou slaninou a krutony
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: ½ balení polníčku; ½ balení rukoly; 2 brambory; 1 mrkev; 1 cibule; 1-2 stroužky česneku; 1,5 l zeleninového vývaru; sůl; mletý pepř; olej; 1 houska; 1 balení uzeného špeku (125 g); Dále:; kousek polníčku a mrkve na ozdobu; 1 lžíce zakysané smetany

Křupavé listy polníčku a rukoly obvykle používáme čerstvé do salátů. Můžeme z nich ale připravit i dobrou polévku, která zaujme krásnou zelenou barvou i zajímavou chutí. Podáváme ji s krutony, slaninou a zakysanou smetanou.

medanek

2 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 25 min

30 min (5 min příprava + 25 min tepelná úprava)

23. 4. 2018 20:35

Polévka z polníčku a rukoly s uzenou slaninou a krutony

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	920 kJ / 220 kcal
Bílkoviny	4,86 g
Tuky	3,16 g
Vláknina	10,32 g
Cholesterol	9 mg
Sodík	89 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	39,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Polníček a rukolu dobře opereme. Brambory oloupeme a pokrájíme na kostky. Mrkev a housku na kolečka. Česnek na plátky.
V hrnci s trochou oleje zpěníme cibuli, přidáme mrkev, česnek a chvíli restujeme, než se česnek rozvoní. Dále přidáme brambory, polníček, rukolu a zalijeme vývarem. Osolíme, opepříme a vaříme do změknutí brambor a mrkve.
Mezitím na pánvi opražíme uzenou slaninu a na grilovací pánvi housku. Můžeme na sucho nebo s kapkou oleje.
Uvařenou polévku rozmixujeme a je-li potřeba, ještě dochutíme.
Nandáme na talíře, dozdobíme krutony, uškvařenou slaninou, kouskem zeleného polníčku, mrkve a pokapeme zakysanou smetanou.
TIP Další recepty z polníčku

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rukolová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Krémová polévka z rukoly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Polévka z polníčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lucasinka 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 7×

Kozlíček polníček je typická jarní salátová zelenina. Hodí se do salátů, smoothie a polévek

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

20 receptů

20 nejlepších polévkových zavářek, které polévku zahustí a zvýrazní její chuť

Komentáře

Bayta (moderátorka)

27. 5. 2024 21:06

Zajímavý nápad, zatím jsem polníček používala jen čerstvý. Polévka vypadá krásně

casino

26. 4. 2018 18:15

Polníček

A proč se dává do polévky, tedy PROČ SE VAŘÍ

Ze zdraví prospěšných důvodů, či kvůli zelené barvě

Kdysi jakýsi "Ajnštajn" na Wiki napsal, že má jemnou oříškovou chuť a teď se toto moudro papouškuje všude možně; asi je to stejné jako se železem ve špenátu, vzpomínáte?

Používám ho na salát, podobně jako listové saláty, ale ani při nejlepší vůli v polníčku oříšky necítím a necítím, snad jen náznak chuti zeleného hrášku...

No, pokud ale někdo sklízí polníček srpem (podobně jako já sklízím medvědí česnek kosou) a v marketu pak nevyhazuje 240,-/kg, tak je má úvaha bezpředmětná, že