Čím se liší přerostlé starší cukety od těch mladých? Jejich zpracování zabere více času, ale i pro ně máme dobré využití
Starší přerostlé cukety nás na zahradě sice uchvátí svou velikostí, ale jejich zpracování a kuchyňská úprava je pracnější než jednoduché vaření s mladými plody. I pro ně ale najdeme dobré uplatnění.
Plody cuket sklízíme obvykle dokud jsou mladé a svěží, jejich zpracování je pak velmi snadné a využití jednoduché. Někdy nám ale některé plody přerostou a potom přemýšlíme, jak si s nimi poradit. Čím se liší přerostlé starší cukety od těch mladých?
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak poznat přerostlou cuketu
Jsou tři snadno rozlišitelné znaky, podle nichž poznáme starší přerostlou cuketu:
- Starší cuketa má tuhou slupku, kterou je potřeba okrájet, v jídle by nám nechutnala. Pomohou různé škrabky nebo nožíky. Mladá cuketa má naopak jemnou slupku, proto je zbytečné ji okrajovat.
- Vnitřek cukety je plný tuhých semen, která se na jídlo nehodí. Pečlivě je před použitím odstraníme. Mladá cuketa má naopak semena zatím jen velmi jemná, není je potřeba odstraňovat a příprava je o to rychlejší.
- Starší cuketa, v závislosti na odrůdě, může dosáhnout značné velikosti. Na omak je tuhá a pevná. Nicméně při velmi suchém počasí a nedostatku zálivky se může stát, že i starší cuketa bude menší - v tom případě ji odhalíme podle předchozích dvou znaků (tuhé slupky a pevná semena). Naopak mladá cuketa není příliš velká. Má svěží pěknou barvu, na omak působí křehce a jemně.
Podívejte se, na co se přerostlé cukety nejvíce hodí.
Přerostlé cukety je potřeba před použitím nechat vypotit - jak to udělat, poradíme v našem dalším článku.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 10 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 10 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno před 22 hodinami
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
Jak dlouho potit cuketu? Starší cukety obsahují větší množství vody. Jak si s ní poradit?
Úžasně matjesy z cukety chutnají skoro jako ty pravé. Podle našeho receptu je připravíte snadno a za pár minut
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Komentáře