Domácí štrúdly - nejlepší recepty
Vedle bábovky a drobenkových koláčů s ovocem patří k nejoblíbenějším českým dezertům. Štrúdl nebo-li jablečný závin pochází z Rakouska a lze připravit z listového, křehkého i kynutého těsta, oblíbený je tažený, podle kterého se pozná zkušená pekařka. Začátečníci naopak sáhnou po listovém těstě z obchodu, ale i tak si pochutnají. Jablka v náplni mohou být loupaná nebo se slupkou, strouhaná, krájená na kostičky či plátky. Doplněna jsou skořicí, oříšky a rozinkami. Vše se zamotá a po upečení krájí na kousky, které se mohou podávat teplé či studené, nejčastěji s pocukrovaným povrchem. Pokud chcete tento dezert ještě povýšit, je možné přidat zmrzlinu a šlehačku.
Každému z nás se už někdy stalo, že se štrúdl roztrhl, splasknul nebo se rozmočil. Jak docílit toho, aby se z něj nestala mokrá nedopečená roláda? Pokud máte příliš šťavnatá jablka, posypte je vrstvou opražené strouhanky či perníku. Jinou možností je jablka nestrouhat, ale nakrájet. Silná těsta se doporučuje spíše přeložit, aby došlo ke správnému propečení. Rolovaný štrúdl má totiž rovnoměrně rozprostřenou náplň po celé ploše těsta, překládaný má náplň na středu a těsto je překládané přes náplň.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Česnekové výhonky se slaninou
Přidáno před 3 hodinami
Gyóza knedlíčky
Přidáno před 6 hodinami
Jogurtový chlebíček
Přidáno před 6 hodinami
Vepřový plátek v rozlítané omáčce v pomalém hrnci
Přidáno před 7 hodinami
Boží milosti s kysanou smetanou a šlehačkou
Přidáno před 9 hodinami
Letní rajčatový salátek
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Chybí vám hospody? Uvařte si pivo doma! Tipy a rady pro začínající sládky
Flake pastry: Jednoduché listové těsto je hotové za patnáct minut, zvládne ho i začátečník, důležité je správně použít máslo
Vévodkyně Meghan jí mandle pro krásnou pleť a v létě si vaří tuhle cuketovou omáčku k těstovinám