Mánkovy nakládané rybí karbanátky
Smažené karbanátky z ryby a bůčku naložené v kyselém nálevu získají po odležení výraznou, nezaměnitelnou chuť. Nálev můžeme použít stejný jako na okurky, nebo vyzkoušet nálev z kořenové zeleniny, octa, vína a citronu.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 22 042 kJ / 5 268 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 349,38 g |
Tuky | 423,97 g |
Vláknina | 4,20 g |
Cholesterol | 2,49 g |
Sodík | 1,50 g |
Sůl | 3,05 g |
Sacharidy | 12,80 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Recept je na Mánkově rybím restaurantu. Podobný recept, s jiným poměrem rybího masa a bůčku, zařadil Mánek do Sladkovodní kuchařky pod názvem Věřiny rybí karbanátky. Předpis je podle Mánka, na fotkách jsou karbanátky z 5 kg masa.
Od Ivany Ch. jsem dostal recept na její nálev. Vyzkoušeli jsme jej a nyní dáváme část karbanátků do okurkového nálevu a prokládáme cibulí a část do nálevu podle receptu Ivany Ch.
Nálev podle Ivany Ch.: 120 g mrkve, 120 g celeru a 80 g petržele nakrájené nadrobno, 15 zrnek nového koření, 15 zrnek pepře, 2 větší bobkové listy, 2 lžíce soli, 25 kostek cukru. Povaříme ve 2 litrech vody minimálně 10 minut. Pak přidáme 3/4 l octa, 1/4 l bílého vína a 1 citron, oloupaný, nakrájený a jader zbavený. Úplně nakonec dáme 180 g nakrájené cibule a necháme jen krátce spařit.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
27. 8. 2021 22:45
Ale kdo to nezkusil, nemůže hodnotit
Tak to zkuste a dejte vědět.
Jo a ten vývar na konci, nemá chybu !!!!
22. 7. 2020 19:40
1. 12. 2017 08:44
19. 5. 2011 06:59
26. 7. 2010 07:39
A poděkování patří Mánkovi,je to jeho recept.
25. 7. 2010 21:51
25. 7. 2010 21:50
24. 7. 2010 07:14
23. 7. 2010 19:09
20. 7. 2010 19:15
20. 7. 2010 15:48
20. 7. 2010 13:29
Skončili jsme sice až v 11 v noci, ale výsledek stojí za to.
Jano, jedna sklenice je tvoje k životnímu jubielu.
20. 7. 2010 13:04
20. 7. 2010 13:02
20. 7. 2010 11:18
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 1 hodinou
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 3 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 4 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 6 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 7 hodinami
Červená řepa s balkánským sýrem a balsamicem
Přidáno před 9 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Grilované makrely
mkab uvařil před 9 minutami
Spaghetti alla Carbonara
tomekat uvařil před 1 hodinou
Jahodové řezy
Soninka uvařila před 1 hodinou
Kuřecí plátky na sušených rajčatech, bylinkách a česneku
Ivapur uvařila před 2 hodinami
Polévka z mladého zelí
terezaST uvařil před 2 hodinami
Babiččin perník
horackovapetra uvařila před 2 hodinami
Jednoduché česnekové nočky v bylinkovém másle
Pavla.D uvařila před 2 hodinami
Kuřecí špíz s jogurtem
MAMINECKA uvařil před 2 hodinami
Ananasové řezy s krémem a ořechy
dexulka uvařila před 3 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: rybí karbanátky z kapra v nálevu rybi karbanatky nakladane rybi karbenatky rybí karbanátky v nálevu mankuv rybi restaurant ryby karbanátky karbanátky z ryb rybí karbenátky karbanátky z jiker rybí karbanátky recept karbanátky z ryby mankovy rybi karbenatky karbanátky z rybího masa rybí karbanátky s bůčkem věřiny rybí karbanátky nakládaný karbanátek rybi karbenatky nakladane nákládané karbenátky nakladane ryby karbenatky karbenátky z jiker
Suroviny: karas, bůček, vejce, strouhanka, cibule, sůl, pepř mletý, majoránka, kmín drcený, nálev ze sladkokyselých okurek, cibule
Mánkovy nakládané rybí karbanátky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x2rP
23 názorů