Jak připravit drůbeží prsa? Máme pro vás několik tipů. Který si vyberete?
Drůbeží maso zařazujeme díky nízkému obsahu tuku mezi masa dietní. Maso je lehce stravitelné i snadno zpracovatelné. Prsa jsou navíc všestrannou surovinou, kterou můžeme upravit na mnoho způsobů. Pojďme si říct, jaké to jsou.
Drůbeží prsa můžeme krájet na kostičky, nudličky a větší či menší plátky. Ten, kdo má raději maso šťavnaté, upřednostní naložení prsou do marinády. To často děláme, pokud máme v plánu maso grilovat. V marinádě může maso odpočívat celou noc.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit drůbeží prsa
Nezáleží, jestli máte prsa kuřecí nebo krůtí, pracuje se s nimi stejně. Jinak tomu je u prsou vodní drůbeže. Ty vyžadují trošku jiné zacházení.
- Oblíbeným jídlem je kuřecí řízek, který je obalený v trojobalu nebo v chutných cornflakes. Podobnou variantou je plátek napřírodno, tedy bez obalení, doplněný třeba o chutnou masovou šťávu.
- Kuřecí či krůtí prsa můžeme použít do různých masových směsí. Nakrájíme je na kostičky, osmažíme a přidáme další potřebné ingredience. Kostičky masa upotřebíme třeba i v rizotu.
- Kuřecí nebo krůtí prso se také hodí k naplnění, k čemuž se nejčastěji používá strouhaný sýr. Ten se při smažení uvnitř masa výtečně rozpustí.
- Plátky masa můžeme také podusit a mít báječné maso dušené ve vlastní šťávě.
- Kachní prso často opékáme v celku a s kůží. Často se také upravuje metodou sous–vide.
Grilovací sezóna klepe na dveře a tak přidáváme následující videorecept, podle kterého si můžete připravit maso na večer. K masu už stačí přidat jen zeleninu a čerstvé pečivo.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 9 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 11 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 13 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 14 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Vaření metodou sous-vide: Co to znamená a k čemu tuto metodu použít
Pět rychlých receptů z kuřecích prsou: Napíchněte je na špíz, zabalte do tortilly nebo připravte šťavnaté pikantní kari
Kachna na pomerančích je luxusní pokrm, který snadno zvládne i začátečník. S pomerančovým likérem chutná omáčka božsky
Komentáře